こんにちわ！あきらいおんです。
今回の旅行中で石垣島で食べた
スイーツの中で断トツ１位の
パンケーキを紹介したいと思います。
これは今まで食べてきた
パンケーキが何だったの？？
というくらい衝撃を受けました。
本当にすごいパンケーキです。
口の中でとけてなくなる。
飲んでいる感覚。
もはや空気のような
かる～い食べ物。いや飲み物？
ふわふわプルプルな
パンケーキです。はい。
そんなパンケーキを
石垣島で食べれます。
そのお店をまとめますね。
BRIGHT SPARKS（ブライト スパークス）
そのパンケーキを食べれる
お店をまとめてみますね。
店名：BRIGHT SPARKS（ブライト スパークス）
郵便番号：〒907-0022
住所：沖縄県石垣市大川208
施設名：石垣市公設市場のB1
営業時間：10:00〜17:00（完売次第終了）
定休日：水・日曜日
Instagram：atsushi__otsuka
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オーナーは大塚あつしさん
とっても優しく対応して
くださりました。
写真撮影も快諾してくださいました。
しゃべり方がとっても
穏やかです。
心あたたかな物静かな方
なんだろうなと勝手に
想像しています。
ふわふわプルプルのパンケーキは
リコッタスフレと言います。
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お値段：１０００円
実際いただいた時の写真です。
動画にすればよかったと
後悔しています。
口にしたらすぐに
いなくなります。
ほぼメレンゲだそうで
カロリーも抑えられてるそう！
どんなに満腹でも
食べれます！！！
これは間違いないです。
別腹というよりも
空気のようなかるさの
パンケーキでした。
この写真を正面から
撮りたかったんですが
ちょうどその横で
お客さんがパンケーキを
食べてらっしゃったので
この角度からぱちり。
石垣島の牛乳から作った
自家製のリコッタチーズをたっぷり加えた
フワフワ、シュワシュワのスフレパンケーキです。五つ星ホテルでデザートを担当したシェフが
２０分かけて１枚１枚、丁寧に焼き上げます。引用元：店内看板
こちらは電子レシート
になります。
１枚１０００円という
価値あるお値段♪
納得のお値段です！！！
私たちもこれから焼き上げるので
３０分かかりますと大塚さんに言われ
もちろん待ちますと言って
ユーグレナモールのお土産屋さんを
めぐってから再度お店に行きました。
まずは石垣市大川の「石垣市公設市場」へ
行って、 BRIGHT SPARKS
（ブライト スパークス）で
予約してから、お土産屋さんへ行き
お土産を購入してから再度
BRIGHT SPARKSでパンケーキを食べましょう。
運が良ければすぐに食べれます。
まとめ
石垣市大川の「石垣市公設市場」内の
BRIGHT SPARKS（ブライト スパークス）の
パンケーキが衝撃でした。
石垣島に行った際は
必ず食べてみてください！
おすすめＮｏ１スイーツです。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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